martes, 29 de mayo de 2012

Magdalenas



Ingredientes:

2 huevos.
140 g de azúcar (yo puse 100).
Un chorrito de aceite de oliva.
Ralladura de limón y naranja (yo no la puse porque se me olvidó, le puse pepitas de chocolate).
200 g de harina.
1/2 vaso de leche.
Una cucharadita de levadura en polvo.

Mezclar en un bol todos los ingredientes menos la harina y batir con las varillas, a continuación añadir la harina y mezclar bien.
Rellenar las cápsulas hasta las 3/4 partes de su capacidad y poner al horno a 170º durante aproximadamente 20 minutos.

miércoles, 23 de mayo de 2012

Carne guisada con patatas

Ingredientes:
Carne de ternera
Patatas
Guisantes
Zanahorias
Cebolla
Un tomate maduro
Sal ajo perejil
Azafrán
Pimienta blanca 















Preparación:
Ponemos la carne en adobo de ajo, perejil y sal, unas horas antes de su preparación.
A continuación ponemos en una cazuela un chorrito de aceite de oliva y doramos un poquito la carne, luego echamos media cebolla picada y el tomate cortado y sin piel, salpimentamos, añadimos un poquito de agua si fuese necesario.
Cuando esté la carne casi hecha añadimos un poco de agua o caldo de carne y  ponemos las patatas, las zanahorias, los guisantes y el azafrán.
Cuando las patatas estén blanditas ya podemos disfrutar de este rico guiso.

lunes, 21 de mayo de 2012

Las tostadas de mi abuela


Como  el fin de semana tengo un poco más de tiempo para preparar el desayuno, ayer preparé las tostadas que nos preparaba mi abuela a mis hermanas y a mi cuando éramos pequeñas.

Nos hacía las tostadas en la sartén con unas gotas de aceite de oliva y me acuerdo que me despertaba con el olorcito que venía de la cocina.



Las acompañamos con un zumo natural y un café con leche.


jueves, 17 de mayo de 2012

Mi primer premio



Qué alegria me llevé al recibir este primer premio que me ha otorgado Marijose del blog http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.es/ .

 Muchas gracias por acordarte de mi blog!!! Pero después de ver las "reglas" he de decir que no dispongo de mucho tiempo para seguir la cadena de premios. Además no sé si me lo merezco mucho ya que por el momento no llego a los 100 seguidores.




Lo dicho, muchísimas gracias Marijose y a por los 200!!

martes, 15 de mayo de 2012

Luras con arroz

En casa nos gusta mucho el arroz. Con pollo, con carne, a la cubana, con calamares... pero a mi, el que más me gusta con diferencia es el arroz con luras.
Aproveché que estaban muy bien de precio en el mercado para preparar este plato tan rico.



Ingredientes:
1 kg. de luras
1 vaso y medio de arroz
1/2 cebolla
1/4 pimiento rojo
guisantes
3 zanahorias
aceite de oliva
sal
azafrán




Preparación:
Se pone la cazuela con un chorrito de aceite de oliva, se añade la cebolla bien picada y el pimiento, cuando está  pochado se echan las luras picadas   y se dejan hasta que casi estén hechas, se puede añadir un poco de agua si es necesario. Luego se añade el arroz, los guisantes y las zanahorias, el azafrán y la sal. Se deja cocer sobre 20 minutos más.

domingo, 13 de mayo de 2012

Tarta fría de limón



Esta tarta nos encanta en casa, la encontramos en un libro de cocina que regalaban hace tiempo con el tulipán.

Es ideal para los días de calor porque está muy fresquita y es muy sencilla de hacer.


Aquí dejo la receta, está algo cambiada con la que venía en el libro, pero así es como yo la hago.

Ingredientes:
100 gramos de mantequilla
un bote pequeño de leche condensada
250 ml. de nata líquida
el zumo de dos limones
la ralladura de un limón
2 cucharaditas de azúcar y galletas para la base de la tarta



Preparación:
Hay que prepararla en un molde desmontable.
Se trituran las galletas, se mezclan con la mantequilla y dos cucharaditas de azúcar. Se aplastan bien en el molde, sobre todo por los bordes y se mete en la nevera.
En un bol ponemos la leche condensada con la ralladura de un limón y el zumo de dos limones
Montamos la nata y la agregamos en la mezcla anterior y removemos todo con cuidado para que no se baje la nata. A continuación ponemos toda la mezcla del bol en el molde sobre la base de galletas. Dejamos enfriar en la nevera como mínimo 2 horas. Es mejor hacerla el día anterior

domingo, 6 de mayo de 2012

Tarta de queso de la tía María

Esta tarta de queso aunque la publico aquí no la hice yo, la hizo como indico en el título la tía María.
Yo no la hice pero ayudé a comerla y he de decir que estaba muy buena.
Aquí dejo la receta.



Ingredientes:
4 quesitos
1 yogurt de limón
4 huevos
1 medida de vaso de yogurt de leche
1 medida de vaso de yogurt de nata
1 medida de vaso de yogurt de azúcar
1 medida de vaso de yogurt de harina

Preparación:



Mezclar los quesitos con el yogur, añadir el resto de los ingredientes sin dejar de batir.  
Untar un molde con mantequilla, espolvorear de harina y volcar la mezcla. Poner en el horno a 280 º sobre 45 minutos.


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