Dorayakis

Hoy por fin les hice los dorayakis a mis niños. La semana pasada echando un vistazo al blog de Jose se los enseñé y llevan dos días pidiéndome que se los haga. Con la manía que le tengo yo al Doraemon y me tuve que poner a hacer dorayakis.
Pues hoy cuando vengan del cole se llevarán la sorpresa.

Los que come Doraemon creo que están rellenos de "anko de judías dulces" o algo así, pero yo creo que con alguna crema de chocolate están más ricos.

Yo no los probé, esperaré a que vengan para saber sus opiniones.

Si a alguien le apetece hacerlos, os dejo el enlace al blog de Jose , que explica muy bien la receta http://aishakandishablog.blogspot.com.es/2012/05/dorayakis.html

Tiramisú facil

Hoy os traigo una receta de tiramisú muy fácil, esta es la receta del primer tiramisú que hice, y como me gustó su sabor hoy la comparto por si queréis probarla.

Ingredientes:

Bizcochos o sobaos

Nata

Café

Chorrito de whisky

Azúcar

Cacao en polvo

Preparación:

En un poco de café recién hecho o templado añadimos un chorrito de whisky.

Montamos la nata con azúcar al gusto.

Empapamos los bizcochos con la mezcla de café y whisky y los colocamos en una bandeja.

A continuación ponemos una capa de nata, luego otra de bizcochos...

Al final espolvoreamos con cacao la última capa de nata. 

Últimamente lo estoy haciendo añadiendo a la nata queso mascarpone y queda muy bueno; pero hoy me apetecía compartir la receta de mi primer tiramisú.
Espero que os guste...............

Bizcocho de manzana

Esta receta la descubrí hace algún tiempo en el blog LA COCINA DE LECHUZA, en el que encontrareis unas recetas que como dice Pilar "la que cocinaban nuestras madres y nuestras abuelas. Sin grandes complicaciones ni artilugios imposibles.La cocina casera hecha con amor; en cazuela de barro y con cuchara de madera...."
Si no lo conocéis os animo a visitarlo.

Os dejo la receta por si queréis probar este bizcocho en el que la manzana queda muy jugosa y riquísima.

Ingredientes:
2 o 3 manzana (yo usé golden)
200 gr. de harina
200 gr. de mantequilla
140 gr de azúcar moreno (yo puse 120)
4 huevos
1/2 sobre de levadura royal



Preparacíón:
Pelar y cortar en dados las manzanas y espolvorearlas con 3 cucharadas de azúcar ( yo no le puse azúcar a las manzanas porque la golden ya es bastante dulce)
En un bol, batir los huevos con el resto del azúcar hasta que estén espumosos.
Añadir la mantequilla fundida. Integrar la harina mezclada con la levadura y batir con las varillas hasta que no queden grumos.
Finalmente agregar las manzanas y mezclar bien, verter en un molde engrasado y hornear a 180º durante 35 o 40 minutos.

Magdalenas

Ingredientes:

2 huevos.
140 g de azúcar (yo puse 100).
Un chorrito de aceite de oliva.
Ralladura de limón y naranja (yo no la puse porque se me olvidó, le puse pepitas de chocolate).
200 g de harina.
1/2 vaso de leche.
Una cucharadita de levadura en polvo.

Mezclar en un bol todos los ingredientes menos la harina y batir con las varillas, a continuación añadir la harina y mezclar bien.
Rellenar las cápsulas hasta las 3/4 partes de su capacidad y poner al horno a 170º durante aproximadamente 20 minutos.

Tarta fría de limón

Esta tarta nos encanta en casa, la encontramos en un libro de cocina que regalaban hace tiempo con el tulipán.

Es ideal para los días de calor porque está muy fresquita y es muy sencilla de hacer.

Aquí dejo la receta, está algo cambiada con la que venía en el libro, pero así es como yo la hago.

Ingredientes:
100 gramos de mantequilla
un bote pequeño de leche condensada
250 ml. de nata líquida
el zumo de dos limones
la ralladura de un limón
2 cucharaditas de azúcar y galletas para la base de la tarta

Preparación:

Hay que prepararla en un molde desmontable.

Se trituran las galletas, se mezclan con la mantequilla y dos cucharaditas de azúcar. Se aplastan bien en el molde, sobre todo por los bordes y se mete en la nevera.

En un bol ponemos la leche condensada con la ralladura de un limón y el zumo de dos limones

Montamos la nata y la agregamos en la mezcla anterior y removemos todo con cuidado para que no se baje la nata. A continuación ponemos toda la mezcla del bol en el molde sobre la base de galletas. Dejamos enfriar en la nevera como mínimo 2 horas. Es mejor hacerla el día anterior

Tarta de queso de la tía María

Esta tarta de queso aunque la publico aquí no la hice yo, la hizo como indico en el título la tía María.
Yo no la hice pero ayudé a comerla y he de decir que estaba muy buena.
Aquí dejo la receta.



Ingredientes:
4 quesitos
1 yogurt de limón
4 huevos
1 medida de vaso de yogurt de leche
1 medida de vaso de yogurt de nata
1 medida de vaso de yogurt de azúcar
1 medida de vaso de yogurt de harina

Preparación:

Mezclar los quesitos con el yogur, añadir el resto de los ingredientes sin dejar de batir.  

Untar un molde con mantequilla, espolvorear de harina y volcar la mezcla. Poner en el horno a 280 º sobre 45 minutos.

Galletas de pistola

Últimamente nos da por hacer galletas, esta vez escogimos la receta de Kanela y Limón.
Os puedo asegurar que están buenísimas, tienen un toque entre esas galletas danesas que vienen en cajas de lata redonda y las pastas de te de toda la vida, pero sigo pensando que están mucho más buenas que las compradas y sobre todo más sanas.

Aquí os dejo unas fotos para que veáis que bonitas nos quedaron. Eso si, para que salgan, la masa tiene que estar en su  punto.Hay que ir echando la harina poco a poco hasta que la consistencia sea como la de la masa de los churros. Si queréis ver la receta pulsar el enlace http://kanelaylimon.blogspot.com.es/search?q=galletas+de+pistola

Hicimos unas con un poquito de mermelada de fresa en el centro.

Otras decoradas con chocolate y otras bañadas con chocolate.

Tengo ganas de hacer unas y decorarlas con fondant pero creo que eso ya es mucho para mi, aunque algún día me animaré a hacerlas, aunque quedan tan bonitas que da pena comerlas

Mas dulces...

Cuanto más quiero ponerme "a dieta" más me da por hacer postres.
Esta vez fueron unos pastelitos de hojaldre rellenos de flan, porque no me apetecía mucho ponerme a hacer crema pastelera.
Menos mal que cuando llegó el momento yo solo me comí la mitad de uno pequeño y no fue muy grave, porque estos días entre rosca y bizcocho...

Con esta pinta... menos mal que visitamos a tíos y abuelos y se los llevamos, porque si no empiezo y ya no paro.

Galletas

Hola a todos ANALE YA ESTÁ AQUÍ, es una prueba para comenzar en este mundillo blogueril.
Es una forma de tener las recetas a mano, porque cuando quiero hacer alguna  nunca la encuentro.


Ayer Alberto y Adrian estuvieron haciendo galletas porque llovía y estaban un poco aburridos de estar en casa.

Ingredientes:

• 200 gr de harina
• 2 yemas de huevo
• 100 gr de mantequilla
• 70 gr de azúcar glass
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de levadura química
• un tapón de esencia de vainilla

Batir el azúcar glass con la mantequilla, añadir las 2 yemas y la leche, y mezclar. Incorporar poco a poco la levadura, la harina y la esencia de vainilla.Cuando tengamos una masa formada, envolver en papel film y dejar en la nevera durante 30 minutos.Estirar la masa con un rodillo, también se puede estirar a mano, como si fuese una bola de plastilina.
Cortar las galletas con los moldes y meter al horno 15 minutos a 180 ºC.


Los niños se lo pasaron genial haciendo las galletas y cuando vieron que lo que habían hecho se podía comer y estaban buenas alucinaron.


Este fue el resultado:

Para ser la primera vez que hacían galletas no quedaron nada mal y sobre todo no duraron prácticamente nada.